これは台湾で火鍋を食べた時に学んだライフハックなのですが、豚バラ肉などはくるくる巻いてバットに並べて冷凍しておくと、外側からも中側の空洞からも熱が入るので解凍要らずで汁物や鍋物に放り込めます。冷凍状態になった肉は箸で軽く突くだけでバットから外れるのでそのままジップロックしてる。 pic.twitter.com/ljQu4S4VTu
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Source: ダイエット速報@2ちゃんねる
【ライフハック】台湾の火鍋から学んだ「豚バラ肉などの冷凍方法」がこちら
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