動物のスフィンゴ糖脂質を構成するオリゴ糖を分解する酵素を細菌のゲノムから発見

[国立大学法人　静岡大学]
　本研究は、さまざまな細菌のゲノム情報を活用し、既知の酵素とアミノ酸配列相同性が低い機能未知タンパク質から新規活性酵素を見出すことを目的として行われました。マルトース（麦芽糖）を分解するα-グルコシ…
Source: 国内旅行プレリリース