伊那谷の昆虫食文化をどう守り、後世に伝えるかを考えるシンポジウムが２２日、伊那市荒井の市創造館であった。カワゲラやトビケラの幼虫「ざざ虫」などの食文化伝承に関わる映画監督や教員ら３人が、漁の課題や展望について意見交換。漁師や学生ら約４０人が聴いた。
（続きは以下より）
https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2023042200788
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Source: ダイエット速報@2ちゃんねる
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