「きゅうり」が世界一栄養がない野菜としてギネス認定される

「きゅうりは世界一栄養がい野菜」なんていうウワサを聞いたことはありませんか？ 確かに、きゅうりはみずみずしくてそんなに
強い味がするわけじゃないから、なんとなく栄養がなさそう……。実際どうなんでしょう。

「きゅうりは世界一栄養がない野菜」ってホント？
「きゅうり＝栄養がない」というは間違いだと言えます。たしかに、きゅうりを構成する95％が水分なので、
栄養がないイメージがあるかもしれませんが、カリウムや食物繊維などが含まれています。

きゅうりを食べるメリットとは
＼次：きゅうりを食べるとこんな“イイコト”が…！／
カリウムによって、体内の余分な塩分の排出を促せる 食物繊維によって、腸内環境を整えるサポートをする

きゅうりはギネス記録に登録されている！
きゅうりは”Least calorific fruit（もっともカロリーが低い果実）”としてギネス世界記録に登録されています。そのため、
栄養素がないと勘違いされがちですが、カリウムや食物繊維などは含まれています。

https://mdpr.jp/other/detail/3800292