【北海道発未利用魚活用】別名「なべこわし」と言われるほど美味しい高級魚をだしに！漁師とタッグを組んだプロジェクトスタート！

by azuma-shokai · 2023年3月21日

[合同会社しゃけを]
[画像1: https://prtimes.jp/i/118286/1/resize/d118286-1-acee98db7552d5b07fee-0.png ]

■プロジェクトを立ち上げたきっかけ
美味しい出汁の出る魚として知られている高級魚『かじか』が未利用魚！？美味しす…
Source: 国内旅行プレリリース

【北海道発 未利用魚活用】別名「なべこわし」と言われるほど美味しい高級魚をだしに！漁師とタッグを組んだプロジェクトスタート！