J Curry
なぜ刺身に醤油漬けないんだ?あれじゃ日本食の本当の美味しさを分かってない。個人的には止めてくれです。
なぜ刺身に醤油漬けないんだ?あれじゃ日本食の本当の美味しさを分かってない。個人的には止めてくれです。
PukekoTV ←動画投稿者の外国人
わさびの事ばかり考えてて醤油の事すっかり忘れてました。3切れ目の刺身から(2:32)気が付いて醤油も付けて食べました。
まだまだ日本食初心者なので、間違いがたくさんあると思いますが、少しずつ勉強して日本食の本当の美味しさを知っていきたいです。
樫野樫太郎
日本料理がお好きなら、「口中調味」と言う言葉を覚えてください。
例えば、お漬物を口に入れたらご飯を一すくい一緒に食べる。
お漬物の風味とご飯の甘さの両方が、同時に引き立ちます。
日本人は無意識にやってるので、意外とこの呼び名を知らない人もいます。^^;
PukekoTV
なるほど、初めて知りました。日本料理は本当に奥が深くていつも驚かされます。
ご飯は、カキ釜飯じゃなく白いご飯にした方が良かったのでしょうか。いつも注文の時から色々難しいです。
もっと日本料理のこと知りたくなりました。良い情報ありがとうございます。
続きを読む
Source: ダイエット速報@2ちゃんねる
コメント