【有限会社水谷水産】熟成魚の普及に向けて、東京と三重県熊野市で9月より「熟成　熊野鯛フェア」を開催

by azuma-shokai · 2022年8月30日

[有限会社水谷水産]
鯛の持つ旨味を極限まで引き出す。究極の真鯛「熟成　熊野鯛」

熊野市固有の柑橘「新姫」を飼料に配合し育てたブランド鯛「熊野鯛」は苦味系アミノ酸の減少により養殖魚特有の臭みがないとして一定量の評価を頂…
Source: 国内旅行プレリリース