点心師が織りなす味わいのハーモニー チャイナシャドー サマーディムサム

[ストリングスホテル東京インターコンチネンタル]
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前菜

穴子の南蛮漬け入り前菜の盛り合わせ

高温の油でカリッとあげた穴子を柚子酢、醤油をベースのたれに漬け…
Source: 国内旅行プレリリース