【定番スイーツ「モンブラン」の作り方やアレンジ】プロのアプローチの仕方や考え方が学べる、モンブランの魅力が詰まった一冊!
[株式会社誠文堂新光社]
[画像1: https://prtimes.jp/i/12109/1160/resize/d12109-1160-858051-0.jpg ]
街のケーキ屋さんにある定番のお菓子「モンブラン」。
本書はその歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓…
Source: 国内旅行プレリリース
by azuma-shokai ·
[株式会社誠文堂新光社]
[画像1: https://prtimes.jp/i/12109/1160/resize/d12109-1160-858051-0.jpg ]
街のケーキ屋さんにある定番のお菓子「モンブラン」。
本書はその歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓…
Source: 国内旅行プレリリース
by azuma-shokai · Published 2021年12月14日
by azuma-shokai · Published 2022年3月30日
by azuma-shokai · Published 2022年11月24日