好調「回転すし」市場、コロナ禍でも過去最高へ　大手チェーン、10年で800店増加

[ＴＤＢ]
＜調査結果（要旨）＞

コロナ禍でも好調、「回転すし」市場　2021年度は7400億円規模、過去最高水準へ
1世帯当たりの消費額、10年前の1.5倍にコロナ前の水準に回復
「魚価の高騰」が課題 大手で始める値上げ、「…
Source: 国内旅行プレリリース